воскресенье, 25 января 2015 г.

ШТРУДЕЛЬ С ГРУШАМИ, ИЗЮМОМ И МАКОМ

Любителям волшебных слов"тонкое тесто.....много начинки".....посвящается:))

ИНГРЕДИЕНТЫ


ТЕСТО

 270 г
 2 ст. л.
 1 щепотка
 1 шт.
НАЧИНКА

 4 шт.
 80 г
 80 г
 100 г
 100 г
 100 мл
 по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Соединить муку, яйцо, 1 ст.л. оливкового масла, 125 мл тёплой воды, щепотку соли и замесить тесто. Сформировать шар, смазать оставшимся оливковым маслом, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
Соединить муку, яйцо, 1 ст.л. оливкового масла, 125 мл тёплой воды, щепотку соли и замесить тесто. Сформировать шар, смазать оставшимся оливковым маслом, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.




Грушу почистить и нарезать кубиками.
Грушу почистить и нарезать кубиками.





Изюм замочить в роме. Мак замочить в тёплой воде на 15 минут, откинуть на мелкое ситечко.
Изюм замочить в роме. Мак замочить в тёплой воде на 15 минут, откинуть на мелкое ситечко.





В сотейнике разогреть 60 г сливочного масла, добавить грушу, отжатый изюм, мак, сахар и готовить на среднем огне до испарения жидкости.
В сотейнике разогреть 60 г сливочного масла, добавить грушу, отжатый изюм, мак, сахар и готовить на среднем огне до испарения жидкости.





Раскатать тесто в прямоугольник, сверху выложить начинку.
Раскатать тесто в прямоугольник, сверху выложить начинку.





Завернуть края прямоугольника внутрь ...
Завернуть края прямоугольника внутрь ...






.....и скрутить в рулет. Если вы делаете штрудель первый раз, то лучше сформировать 2 рулета, так их будет легче скручивать и переносить на противень.
.....и скрутить в рулет. Если вы делаете штрудель первый раз, то лучше сформировать 2 рулета, так их будет легче скручивать и переносить на противень.





Выложить рулет на противень с пергаментом, смазать оставшемся сливочным маслом и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 1 час.
Выложить рулет на противень с пергаментом, смазать оставшемся сливочным маслом и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 1 час.





Готовый штрудель немного остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита:)
Готовый штрудель немного остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита:)





Автор: на
Ярлыки: , , , ,

13 комментариев:

  1. sourceoftaste25 января 2015 г. в 21:03

    Это для моего мужа... А еще и с маком, он бы руки тебе целовал)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Unknown31 января 2015 г. в 18:21

      Спасибо:))У нас тут с маком вечные проблемы..поэтому когда покупаю,то покупаю впрок....и этим всегда привлекаю к себе внимание:)))А насчёт рук...обязательно процитирую своему мужу....пусть не расслабляется!!!!!

      Удалить
  2. Unknown26 января 2015 г. в 14:21

    Какой красивый))) Очень люблю штрудели..как-то, одно лето, очень много экспериментировала с ними, результат нравился...но потом почему-то совсем не готовила их...надо начать!)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Unknown31 января 2015 г. в 18:23

      Леночка,спасибо!!Я тоже их люблю,вот только на быструю выпечку не тянут,если тесто домашнее,приходится повозится...но они этого стОят однозначно!!!!

      Удалить
  3. Ольга♥Ч27 января 2015 г. в 09:23

    Ммм, представляю как вкусно! ;))

    ОтветитьУдалить
  4. Unknown28 января 2015 г. в 16:25

    я как раз таки таки им и являюсь)))

    ОтветитьУдалить
  5. Tanya29 января 2015 г. в 20:26

    я очень люблю маковую выпечку. когда лень, я просто замачиваю мак , а потом сливаю воду, добавляю сахар и ем. а когда для семьи,- то пироги делаю :))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Unknown31 января 2015 г. в 18:31

      Ага,вкусно!!А я плюшки с маком люблю...скоро сама как Карлсон стану...но люблююююю:)))

      Удалить
  6. Unknown6 декабря 2015 г. в 17:53

    Штрудель с маком и грушей...интересное сочетание. Обязательно приготовлю.

    ОтветитьУдалить
  7. Unknown6 декабря 2015 г. в 17:56

    Штрудель с маком и грушей...интересное сочетание. Обязательно приготовлю.

    ОтветитьУдалить

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)