БЛИНЧИКИ С МОЦАРЕЛЛОЙ И КОПЧЕНЫМ ОКОРОКОМ

Тонкие и толстые,сладкие и пресные,с начинкой и без-блинчики любят все!Я хотела бы предложить свои варианты любимых блинов и поздравить всех читателей  с Масленицей!Пусть она будет широкой,весёлой и ВКУСНОЙ!!!Подборку рецептов к Масленице смотрите ЗДЕСЬ.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Блинчики:

мука	150 г
яйцо	2 шт.
молоко	400 мл
соль	1 щепотка
перец черный	1 щепотка
масло сливочное	20 г
базилик	6 листиков

НАЧИНКА:

помидоры	4 шт.
моцарелла	300 г
базилик	1 пучок
окорок	100 г
соль	по вкусу
черный перец молотый	по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Блинчики:
Базилик мелко порвать руками. Молоко и яйца взбить венчиком,ввести муку,базилик,соль и хорошо перемешать. Тесто поставить в холодильник на 1 час.

Сковороду хорошо разогреть, смазать сливочным маслом и испечь 8 блинчиков.

Начинка: Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и удалить семена, нарезать кубиками.

Моцареллу откинуть на дуршлаг на 20 минут,нарезать кубиками.

Окорок обжарить на сухой сковороде.

На блинчики выложить моцареллу,пластинки окорока,помидоры,листочки базилика....

...сложить пополам,затем ещё пополам.

Выложить на противень и запечь в разогретой до 200 °С духовке под грилем 3 минуты.

Приятного аппетита:))