ПАНКЕЙКИ С КОРИЦЕЙ

Масленичную неделю я бы хотела завершить безумно вкусными панкейками.Ну невозможно остановиться после первого блинчика....рука так и тянется за следующим!!!Вы только представьте  корично-карамельное послевкусие...для меня оно невероятное!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ

ТЕСТО:

молоко	500 мл
мука	300 г
разрыхлитель	10 г
сахар	2 ст. л.
соль	щепотка
растительное масло	2 ст. л.
яйца куриные	2 шт.

 Начинка:

сливочное масло	100 г
корица молотая	2 ч. л.
сахар	150 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для теста в чаше миксера соединить  все ингредиенты и  перемешать до получения однородного теста.

Для коричной начинки ингредиенты поместить в сотейник и нагреть на водяной бане.Слегка остудить.

Сковороду хорошо разогреть на сильном огне. Затем уменьшить огонь и смазать сковороду  растительным маслом. Налить тесто .У меня небольшая сковорода диаметром 15 см.

С помощью  кондитерского мешка шприца нанести коричной начинкой узор в виде спирали.

Как только верхняя сторона покроется пузырьками воздуха,панкейк аккуратно перевернуть и поджарить  вторую сторону. Следует каждый раз протирать сковороду бумажным полотенцем,чтобы не оставалась коричная начинка.

Таким образом испечь все панкейки.Подавать  сразу же! Я подавала с шариком мороженого с карамелью.Это что-то необыкновенное!!!Приятного аппетита:))