КАРТОФЕЛЬ,ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСНЫМ РАГУ С ФАСОЛЬЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ

говяжий фарш	200 г
лук репчатый	1 шт.
чеснок	1 зубчик
перец сладкий красный	1 шт.
фасоль красная консервированная	100 г
помидоры	2 шт.
томатный концентрат	3 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin	6 ст. л.
соль	по вкусу
перец красный острый молотый	по вкусу
картофель	4 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель помыть, завернуть в пищевую фольгу, положить на противень и запекать в разогретой до 200 °С духовке 50 минут.

Красный перец разрезать,удалить семена и белые прожилки,нарезать кубиками.Помидоры нарезать кубиками.

Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на оливковом масле на слабом огне.

Добавить мясной фарш и обжарить на сильном огне 5 минут.

Добавить помидоры,красный перец,концентрат,разведённый в 1 половнике горячей воды,щепотку острого перчика и готовить на слабом огне 35 минут.Посолить по вкусу.

Добавить фасоль и готовить ещё 5 минут.

Картофель разрезать пополам и выложить на противень с фольгой.Аккуратно вынуть мякоть (удобнее всего это делать кофейной ложечкой) и слегка посолить .

Выложить начинку в половинки картофеля и запекать в разогретой до 200 ° C духовке под грилем 5 минут.Подавать сразу же!Приятного аппетита:))