СВИНИНА С АРТИШОКАМИ И ЛУКОМ-ПОРЕЕМ

ИНГРЕДИЕНТЫ

артишоки	300 г
лук-порей	1 шт.
петрушка зелень	1 пучок
картофельный крахмал	0.5 стакана
чеснок	1 зубчик
вино белое сухое	250 мл
овощной бульон	200 мл
оливковое масло	4 ст. л.
соль	по вкусу
перец черный молотый	по вкусу
свиная вырезка	600 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Свинину нарезать кубиками и обвалять в картофельном крахмале.

Чеснок мелко порубить и обжарить в оливковом масле.

Лук-порей нарезать кольцами и выложить к чесноку.Готовить 5 минут.

Выложить в сковороду мясо.

Через 2-3 минуты-артишоки.Обжарить 5 минут.Влить вино и готовить до испарения алкоголя.Посолить и поперчить по вкусу.Накрыть крышкой и готовить 25-30 минут,подливая бульон по необходимости.

Готовое блюдо посыпать рубленой петрушкой и сразу же подавать.Приятного аппетита:))