СЫРНЫЙ ПИРОГ С ОЛИВКАМИ И САЛЯМИ

Очень вкусный и простой в приготовлении закусочный пирог.


Ингредиенты мы будем измерять  стаканчиком от  йогурта (125 мл),форма диаметром 22-24 см. В рецепте я использую итальянский сыр скаморца.У меня копчёная скаморца (Scamorza Affumicata).Конечно же вы можете заменить его на любимый сыр.

ИНГРЕДИЕНТЫ

соль	щепотка
разрыхлитель	15 г
салями	100 г
оливки без косточек	80 г
майоран	3 веточки
тимьян лимонный	3 веточки
масло растительное	1 стакан
пармезан	2 стакана
йогурт натуральный	1 стакан
молоко	1 стакан
картофельный крахмал	1 стакан
мука	2 стакана
яйцо	3 шт.
сыр скаморца	160 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Салями и сыр нарезать кубиками.Оливки нарезать колечками.Тимьян и майоран порубить ножом.

Смешать йогурт,тёртый пармезан,яичные желтки,оливковое масло,соль и хорошо взбить миксером.

Муку,крахмал и разрыхлитель просеять и ввести в тесто,непрерывно работая миксером.

Продолжая перемешивать,влить молоко.

Добавить салями,сыр,оливки,тимьян, майоран и хорошо перемешать.

Взбить белки до устойчивых пиков и аккуратными движениями снизу-вверх ввести в тесто.

Выложить тесто в форму с пергаментом и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 35 минут.

Приятного аппетита:)