воскресенье, 15 сентября 2013 г.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ "Солнечные лучи" (Torta "Raggi di sole")

Великолепный яблочный пирог с тонким ароматом апельсина и рома станет прекрасным поводом для осенних посиделок.Наш пирожок отправляется на Яблочный флэшмоб к Владу (подробности здесь).





ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г яблок
180 г муки
110 г сливочного масла
120 г сахара
2 яйца
4 ст.л. молока
2 ст.л. рома
цедра 1 апельсина
1 ч.л. молотой корицы
пакетик разрыхлителя (16 г)
соль
сахарная пудра

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

264451-thumb3
Яблоки почистить,удалить сердцевину и нарезать дольками.Разделить на 2 части.















264452-thumb3
В широкой сковороде разогреть 20 г сливочного масла,добавить сахар и выложить одну часть яблок.Накрыть крышкой и тушить несколько минут.















264453-thumb3
Снять крышку ,увеличить огонь и карамелизировать яблоки до золотистого цвета.Влить ром и готовить ещё несколько минут до выпаривания алкоголя.














264454-thumb3
Снять с огня,добавить корицу и пюрировать блендером.
















264455-thumb3
Взбить яйца с сахаром ,щепоткой соли и апельсиновой цедрой до увеличения объема в несколько раз.















264456-thumb3
Ввести муку,просеянную с разрыхлителем,90 г растопленного сливочного масла,молоко и тщательно перемешать.















264457-thumb3
Добавить яблочное пюре и ещё раз перемешать.
















264458-thumb3
Вылить тесто в форму с пергаментом и сверху выложить оставшуюся часть яблок.Выпекать в разогретой до 180°С духовке 50 минут.















264459-thumb3
Пирог посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита:)

22 комментария:

  1. Ответы
    1. Анатолий,спасибо за отзыв!!!Очень простой,но в тоже время вкусный и красивый пирожок!!

      Удалить
  2. Ирочка, пирог такой красивый, супер! От цедры пирог такой желтенький!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо,Леночка...и мне очень нравится сочетание цитрусовой нотки с яблочками..

      Удалить
  3. Ирочка,спасибо тебе за великолепный рецепт этого яблочного и очень нежного чуда!Очень вкусно!!!!!!!!!!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ниночка,милая,спасибо огромное ,что доверилась моему рецепту...очень -преочень приятно!!!!Рада,что пирог пришёлся по вкусу

      Удалить
  4. Какой красивый и пышный пирог! ;))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ольга,спасибо!!!Пирожок очень воздушный и ароматный получился

      Удалить
  5. Невероятный цвет! Ирина, спасибо огромное за этот пирог :)) эстетическое удовольствие)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Владислав,очень рада,что пирожок и фото пришлись по душе!!!Обязательно ещё что-нибудь принесу на Ваш ФМ!!!

      Удалить
  6. Солнечный пирожок, Очень красиво!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Машенька,спасибо тебе огромное ,что заходишь в гости!!!Несмотря на то,что пирог простой..это нисколько не сказалось на его вкусе..очень интересная структура и цвет у пирога за счёт яблочного пюре

      Удалить
  7. Я все мечтаю повторить этот пирог!!он конечно Великолепен!! даже не сомневаюсь в его отменном вкусе!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надюша,спасибо!!!Буду очень рада,если рецептом воспользуешься

      Удалить
  8. Иринка, пирог выше всяких похвал!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Светик,спасибо!!!!На него такой ураган отчётов обрушился на ЕД,так неожиданно!!!

      Удалить
  9. Большое спасибо за пирог! Ароматный, насыщенный вкус, красивый. Мне и мужу очень понравился. Буду повторять

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алла,спасибо огромное за чудесный отзыв...многие пользуются рецептами,но немногие находят время,чтобы выразить свою благодарность автору!!!Очень рада,что пирог пришёлся по вкусу...Готовьте на здоровье и радуйте своих близких !!!!

      Удалить