понедельник, 9 февраля 2015 г.

ИТАЛЬЯНСКИЙ ОРЕХОВЫЙ ТОРТ

Сегодня я хотела бы вынести на ваш суд ТОРТ....И не просто торт,а невероятно вкусный торт,да ещё и при всём том ,что он готовится очень легко и быстро!!Не верите???Тогда просто представьте ....воздушные ореховые коржи ,нежный сливочный крем и кусочки хрустящего шоколада... Убедила????Тогда приступим!!!!За рецепт благодарю  Леночку  (оригинал рецепта здесь и ещё много всяких разных вкусностей).






ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

1. ч.л. муки


150 г грецких орехов


150 г сахара


4 белка


щепотка соли


………………………………………………….
Для начинки:



80+30+5 г темного шоколада


1 ст.л. сахарной пудры


300 мл жирных сливок 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде и мелко порубить.










Взбить белки со щепоткой соли до мягких пиков. Постепенно ввести сахар и 

взбить до устойчивых пиков









Добавить муку, орехи и перемешать до однородности.








Из пергамента вырезать 6 кругов диаметром 18 см . Размазать тесто на 

каждый круг. Выпекать в заранее разогретой до 220 С духовке 5 минут.








 Коржи остудить и аккуратно снять пергамент.












Растопить 80 г темного шоколада на водяной бане .

5 коржей смазать шоколадом с помощью кисточки, Шестой корж не 


смазывать шоколадом. 







Для крема: Взбить  сливки с  1 ст.л. сахарной пудры.  В отдельную миску 

отложить 4 ст.л. сливок. В оставшиеся сливки добавить 30 г тертого 

шоколада, перемешать.








Сборка торта. На каждый корж намазать взбитые сливки с шоколадом.








Сложить коржи один на другой и сверху накрыть ничем не смазанным коржом.








Торт  обмазать взбитыми сливками без шоколада. Поставить в холодильник 

на несколько часов.Приятного аппетита:))




6 комментариев:

  1. Любимый торт всей нашей семьи, а папа так вообще сказал, что вкуснее торта не пробовал!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Светлана,очень рада,что и в Вашей семье этот торт ...любимый!!Я даже не могу сказать сколько раз я повторяла его на бис и сколько ещё повторю!!

      Удалить
  2. Ммм, меренговый торт! Шикарно выглядит ;))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо,Оля!!!Торт ну оочень вкусный!!

      Удалить
  3. Это правда - муки всего 1 ч.л.?! Не маловато...

    ОтветитьУдалить