суббота, 5 июля 2014 г.

ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ ХОЛОДНЫЙ СУП

С приходом жары своё почетное место на кухне заняли овощи и фрукты...И даже супы у меня превратились в сплошное ягодно-фруктовое наслаждение!!!

Несколько уточнений по рецепту:1.Палочка корицы у меня 4 см 2.Если вы будете использовать свежевыжатый апельсиновый сок,то необходимо увеличить количество сахара.

ИНГРЕДИЕНТЫ


 1 л
 4 ст. л.
 2 звездочки
 1 ст. л.
 2 веточки
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 1 шт.
 1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отлить 1/2 стакана апельсинового сока и растворить в нём крахмал.
Отлить 1/2 стакана апельсинового сока и растворить в нём крахмал.





В большую кастрюлю влить апельсиновый сок ,добавить сахар,палочку корицы,гвоздику и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 5 минут.
В большую кастрюлю влить апельсиновый сок ,добавить сахар,палочку корицы,гвоздику и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 5 минут.




Тонкой струйкой влить оставшийся апельсиновый сок с разведенным крахмалом,хорошо перемешать и варить, постоянно помешивая, несколько минут до загустения. Снять с огня и влить лимонный сок, перемешать. Охладить.
Тонкой струйкой влить оставшийся апельсиновый сок с разведенным крахмалом,хорошо перемешать и варить, постоянно помешивая, несколько минут до загустения. Снять с огня и влить лимонный сок, перемешать. Охладить.




Банан и клубнику нарезать кружочками, абрикосы-кубиками.
Банан и клубнику нарезать кружочками, абрикосы-кубиками.





Перед подачей вынуть специи,выложить фрукты, украсить листочками мяты  и подавать. Приятного аппетита:))
Перед подачей вынуть специи,выложить фрукты, украсить листочками мяты и подавать. Приятного аппетита:))




4 комментария:

  1. Вот это даа... такого супа я ещё не видела... :))) Ириш, идея просто обалденная!!! Молодец!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Кристина,спасибо....бери большую ложку и присоединяйся ко мне:))

      Удалить
  2. Шикарный фруктовый суп, Ириш! С удовольствием бы попробовала ;))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо,Оля....вот только так и спасаемся от жары днём...а вот когда наступает вечер...мой муж с удовольствием кушает мясо на гриле:))

      Удалить