Сегодня я с ещё одним клубничным рецептом.Представьте себе тающее во рту тесто с нежным заварным кремом и клубничной начинкой...мммм...Вот именно такой вкуснятиной я вас сегодня и угощу.И так,приступим.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
500 г муки
250 г сливочного масла
200 г сахара
16 г разрыхлителя
2 яйца
1 желток
цедра 1 лимона
щепотка соли
Крем:
250 г клубники
4 желтка
500 мл молока
100 г сахара
45 г кукурузного крахмала
Клубничная начинка:
250 г клубники
50 г сахарной пудры
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тесто:Муку просеять с разрыхлителем,ввести 2 яйца,сахар,цедру лимона,сливочное масло ,щепотку соли и замесить однородное тесто.Завернуть в пергамент и положить в холодильник на 2 часа.
Клубничная начинка:Клубнику помыть,разрезать пополам,положить в сотейник,добавить сахарную пудру и варить на слабом огне 10 минут,постоянно помешивая.Остудить.
Взбить желтки с cахаром и крахмалом,добавить молоко,поставить на огонь и варить до загустения крема.
Тесто разделить на две части(2/3 и 1/3).Раскатать большую часть теста и выложить в форму(у меня 29 см)с пергаментом,формируя бортики высотoй 2 см.
......накрыть оставшимся тестом,прижав края.Желток взбить с небольшим количеством воды и смазать поверхность пирога.На поверхности пирога я сделала узор вилкой, прокалывая тесто до начинки.
Ух-ты, какой пирог! Он, наверное, просто тает во рту и очень вкусный! :)
ОтветитьУдалитьОля,он именно такой!!!!А сколько клубнички в нём:)))))В оригинале был просто заварной крем и начинка из кубники,но мне показалось этого мало,поэтому и получился клубничный заварной крем:))))
УдалитьИрочка, какой сочный и нежный пирог, настоящее клубничное блаженство!!!
ОтветитьУдалитьЛеночка,спасибо!!!!тесто очень вкусное,а ещё и заварной крем...объедение:)))
УдалитьИриш, какой вкуснющий у тебя марафон))))) прелесть!
ОтветитьУдалитьЛенчик,мне кажется,что я уже всю клубнику в Италии съела!!!!Но клубничка ....это такое блаженство....
Удалитьклассный пирог!
ОтветитьУдалитьГалина,спасибо ,что заглянула!!!!Очень вкусный пирог..рекомендую!!!
УдалитьИрочка, и я к тебе на летний пирог! Ну разве можно отказаться от вкуснейшего пирога, да еще с клубникой!
ОтветитьУдалитьРимма,заходи,я тебе оочень рада!!!!И отказываться не нужно....главное его за один раз не съесть:)))))
УдалитьПривет,Ириша! Нет, нет и нет! такому , прям не знаю как назвать твое прАизведение! по крайней мере, в данный момент нимагу себе такое позволить!!!))) Я зашла к тебе за овсяным печеньем, думаю, может ты как-то его по особенному стряпаешь....не нашла однако! Я хатель с имбирем и еще с чем-нибудь эндаким...Признавайся, есть у тебя запасе или в мечтах о таком ?
ОтветитьУдалитьНаталья,доброго времени суток Вам!!!У меня есть рецепт овсяного печенья с миндальной мукой..Если этот рецепт Вас заинтересовал,то сбросьте адрес электронной почты и я вышлю рецепт!!
УдалитьВот сбрасываю, Ириш, nata-tur2011@live.ru СПАСИБО! Дальнейшего креатива в твоей прекрасной кухне!
УдалитьНаталья ,спасибо!!надеюсь печенье Вам понравится.Приятного аппетита:)))
Удалитькакой он в разрезе аппетитный...мечтаю наесться им !!!
ОтветитьУдалитьЛизанька,спасибки!!!!Им можно объесться...очень вкусный и оочень большой получился(чему несказанно был рад мой любимый) :)))))
УдалитьОн такой вкусный!!! клубника с заварным кремом,что может быть лучше???)
ОтветитьУдалитьНадя,спасибо!!!Полностью согласна...Заварной крем сам по себе вкусный,а клубничный заварной крем..ммм..
УдалитьОгромное спасибо за этот рецепт!!! Он стал для меня настоящей находкой, даже не могла представить, насколько же вкусным он окажется.
ОтветитьУдалитьВам огромное спасибо за чудесный отзыв!!!!Очень рада,что пирог пришёлся по вкусу!!!Готовьте на здоровье и радуйте своих близких!!
Удалить