РИЗОТТО С ТЫКВОЙ И БЕКОНОМ

Вкусное и ароматное ризотто:))

ИНГРЕДИЕНТЫ

лук-шалот

1 шт.

рис

300 г

петрушка

1 пучок

тыква(мякоть)

150 г

бекон (полоски)

120 г

пармезан

4 ст. л.

овощной бульон

125 мл

оливковое масло Extra Virgin

4 ст. л.

соль

по вкусу

свежемолотый чёрный перец

по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Петрушку порубить.

Тыкву нарезать кубиками.

Лук мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук на слабом огне до прозрачности.

Добавить тыквy и готовить 3-4 минуты.

Посолить, поперчить, влить овощной бульон, накрыть крышкой и тушить 10-12 минут.

Бекон обжарить до золотистого цвета на сухой сковороде с антипригарным покрытием.

Отварить рис согласно инструкции на упаковке и выложить в сковороду с тыквой. Добавить пармезан, петрушку, хорошо перемешать. Сверху выложить бекон и подавать. Приятного аппетита:)