воскресенье, 9 февраля 2014 г.

Печенье "Сердечки"

До Дня всех влюбленных остались считанные дни, а значит, пора подумать...... чем же порадовать любимых вам людей!!!В эти дни я постараюсь   предложить вам несколько вариантов сладостей и закусок,которые можно заранее приготовить без лишних хлопот .Главное,чтобы ваши рецепты несли в себе любовь и нежность......



ИНГРЕДИЕНТЫ


ТЕСТО:

80 г
30 г
1 шт.
30 г
 щепотка
 щепотка
КРЕМ:

150 мл
40 г
2 шт.
 щепотка
15 г
50 мл
1 ст. л.
УКРАШЕНИЕ:
по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
309731-thumb3
Тесто:Соединить муку,сливочное масло,нарезанное кубиками,соль,ванилин и растереть в крошку.Ввести желток и замесить тесто.










309732-thumb3
Сформировать шар,завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 30 минут.










309733-thumb3
Крем:Взбить желтки с сахаром добела,ввести муку,хорошо перемешать.











309734-thumb3
Молоко с ванилином довести до кипения и снять с огня.Тонкой струйкой влить молоко и варить,постоянно помешивая,7-8 минут до загустения крема.Снять крем с огня ,накрыть пищевой плёнкой и остудить.









309735-thumb3
Миксером взбить сливки ,добавить в заварной крем и аккуратно перемешать движениями снизу-вверх.










309736-thumb3
Крем разделить на две равные части,в одну часть добавить какао и хорошо перемешать.










309737-thumb3
Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм и с помощью формочек вырезать сердечки (должно получится 12 парных сердечек).










309738-thumb3
Пергамент намочить и хорошо отжать.Выложить печенье на противень с пергаментом и выпекать в разогретой до 180 ° С духовке 15 минут.










309739-thumb3
Парные сердечки соединить между собой шоколадным кремом ...











309757-thumb3
.....и сформировать пирамиду,соединив печенье светлым кремом.Посыпать сахарной пудрой.Приятного и романтичного вам:))










8 комментариев:

  1. Ирочка, очень рада, что ты снова "открылась"! А я пришла еще раз полюбоваться на твое чудесное печенье!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Тоня,спасибо,а я как рада,что успела поделиться своими идеями к празднику..спасибо тебе за поддержку!!

      Удалить
  2. Ответы
    1. Елена,спасибо..даже самое простое песочное печенье в сопровождение такого крема превратится в сплошное наслаждение вкусом...

      Удалить
  3. Сколько у тебя идей к Празднику влюблённых накопилось! Красота!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ксения,спасибо...а сколько идей ещё не реализовано...:)))

      Удалить
  4. Потрясающие сердечки. Шикарная идея для подарка!!!

    ОтветитьУдалить