Печенье "Сердечки"

До Дня всех влюбленных остались считанные дни, а значит, пора подумать...... чем же порадовать любимых вам людей!!!В эти дни я постараюсь   предложить вам несколько вариантов сладостей и закусок,которые можно заранее приготовить без лишних хлопот .Главное,чтобы ваши рецепты несли в себе любовь и нежность......

ИНГРЕДИЕНТЫ

ТЕСТО:

мука	80 г
сливочное масло	30 г
яичный желток	1 шт.
сахар	30 г
ванилин	щепотка
соль	щепотка

КРЕМ:

молоко	150 мл
сахар	40 г
яичный желток	2 шт.
ванилин	щепотка
мука	15 г
сливки жирные 35 %	50 мл
какао-порошок	1 ст. л.

УКРАШЕНИЕ:

сахарная пудра

по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Тесто:Соединить муку,сливочное масло,нарезанное кубиками,соль,ванилин и растереть в крошку.Ввести желток и замесить тесто.

Сформировать шар,завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 30 минут.

Крем:Взбить желтки с сахаром добела,ввести муку,хорошо перемешать.

Молоко с ванилином довести до кипения и снять с огня.Тонкой струйкой влить молоко и варить,постоянно помешивая,7-8 минут до загустения крема.Снять крем с огня ,накрыть пищевой плёнкой и остудить.

Миксером взбить сливки ,добавить в заварной крем и аккуратно перемешать движениями снизу-вверх.

Крем разделить на две равные части,в одну часть добавить какао и хорошо перемешать.

Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм и с помощью формочек вырезать сердечки (должно получится 12 парных сердечек).

Пергамент намочить и хорошо отжать.Выложить печенье на противень с пергаментом и выпекать в разогретой до 180 ° С духовке 15 минут.

Парные сердечки соединить между собой шоколадным кремом ...

.....и сформировать пирамиду,соединив печенье светлым кремом.Посыпать сахарной пудрой.Приятного и романтичного вам:))