МАФФИНЫ С ТЫКВОЙ, ГРУШЕЙ И ШОКОЛАДОМ (HALLOWEEN)

Вкусные,достаточно влажные внутри маффины не оставят равнодушными ни  взрослых ,ни детей!!!И наши маффины отправляются на ФМ"Наши Оранжевые Дни" к Надин ( подробности здесь)  и к Владу ....на его Тыквенный флешмоб ( подробности здесь) .

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г мякоти тыквы

1 груша

20 г сливочного масла

100 г муки

30 г очищенного миндаля

1 яйцо

1 желток

8 г разрыхлителя

50 г горького шоколада

Украшение:

125 г сахарной пудры

7 ст.л. сливок

150 г горького шоколада

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Грушу почистить и нарезать кубиками. В сковороде разогреть сливочное масло, добавить грушу и тушить 5 минут.

Миндаль и шоколад порубить ножом.

Тыкву нарезать кубиками,завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 200 °С духовке до мягкости. Пюрировать блендером.

Соединить пюре, грушу, муку, миндаль, шоколад, яйцо, желток, разрыхлитель и хорошо перемешать.

Заполнить формочки для маффинов наполовину тестом и выпекать в разогретой до 180 ° С духовке 15 минут. Остудить на решётке.

Украшение: В сахарную пудру добавить 1.5 ст.л. горячей воды, хoрошо размешать и покрыть глазурью маффины.

Шоколад поломать на кусочки и растопить вместе со сливками на водяной бане, перемешать до однородной массы.

Наполнить кондитерский мешок шоколадным кремом и нанести на глазурь крем в виде спирали, начиная от центра.

Перпендикулярно линиям спирали проводим зубочисткой линии (от центра к краю) . Приятного аппетита:)