ОМЛЕТИКИ С КРЕВЕТКАМИ И ГРИБАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

8 яиц

200 г шампиньонов

300 г очищенных креветок

1 лук-шалот

веточка петрушки

веточка майорана

2 ст.л. тёртого пармезана

1 ст.л. молока

оливковое масло

соль

свежемолотый чёрный перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Грибы нарезать тонкими пластинками.

Мелко нарезать майоран,петрушку, лук-шалот и обжарить в 3 ст.л. оливкового масла.

Добавить грибы, посолить , поперчить и тушить под крышкой 10 -15 минут.

Креветки обжарить в оливковом масле 3 минуты.

Взбить яйца с молоком.Добавить пармезан,посолить,поперчить.

В яично-молочную массу добавить грибы и хорошо перемешать.

Керамические формочки(диаметром 8-10 см) смазать оливковым маслом,выложить на дно креветки и залить яично-грибной массой.

Запекать в разогретой до 180 °С духовке 15-20 минут.Приятного аппетита:)