понедельник, 21 октября 2013 г.

ЛИМОННО-МИНДАЛЬНЫЙ КЕКС



ИНГРЕДИЕНТЫ
210 г муки
60 г картофельного крахмала
250 г натурального йогурта
160 г сахарной пудры
3 яйца
40 г миндальной муки
1 лимон
16 г разрыхлителя
100 мл оливкового масла
щепотка соли
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
240561-thumb3
Натереть цедру лимона,сок выжать.Взбить яйца с сахарной пудрой,добавить йогурт,масло,сок и цедру лимона,хорошо перемешать.








240562-thumb3
Муку просеять с крахмалом,миндальной мукой,солью и ввести в тесто.Тщательно перемешать.








240563-thumb3
Выложить тесто в форму с пергаментом и выпекать в разогретой до 180°С духовке 45-50 минут (до сухой зубочистки).








240564-thumb3
Приятного аппетита:)

8 комментариев:

  1. Прекрасный тортик, как раз в осеннюю пору!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анатолий,спасибо!!!Кекс такой жёлтенький получился,позитиФФный....очень лёгкий,и особенно мне понравилось,что в тесте оливковое масло

      Удалить
  2. лимон и миндаль - это идеальное сочетание! а какой он у тебя ЖЕЛТЫЙ!!! наверное яйца классные!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лиза,спасибо!!Да ,яйца домашние,это только они такой цвет дают

      Удалить
  3. Какая волшебная текстура у кекса. А цвет, а цвет, выведет из любой депрессии!! Ароматно, вкусно и красиво!!!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Леночка,точно!!!Кекс "Подними себе настроение"

      Удалить
  4. Какой цвет, потрясающий кекс! ;))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оля,спасибо ,что заглянула,кексик очень удачный получился и ..текстура порадовала:)

      Удалить