четверг, 27 февраля 2014 г.

КОФЕЙНЫЕ ПАНКЕЙКИ (Pancakes al caffe')


ИНГРЕДИЕНТЫ


ОСНОВНЫЕ

2 г
150 мл
8 г
4 г
120 г
40 г
1 щепотка
20 г
ШОКОЛАДНЫЙ СОУС:

100 г
50 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
313620-thumb3
Кофе растворить в тёплом молоке.











313623-thumb3
Венчиком взбить яичные желтки с сахаром до однородной массы.











313624-thumb3
Добавить просеянную муку и хорошо перемешать.











313625-thumb3
Тонкой струйкой влить молоко , перемешать.Добавить разрыхлитель,щепотку соли и снова тщательно перемешать.










313626-thumb3
Взбить белки до устойчивых пиков и аккуратными движениями снизу-вверх ввести в тесто.Накрыть тесто пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 30 минут.









313627-thumb3
Смазать сковороду сливочным маслом и испечь 15 панкейков.











313628-thumb3
Шоколадный соус:На водяной бане подогреть шоколадную пасту,снять с огня,влить сливки и хорошо перемешать.










313629-thumb3
Подавать панкейки с шоколадным соусом.Приятного аппетита:)











8 комментариев:

  1. Какие хорошенькие получились:З

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Елена,спасибо..они такие пухленькие и мягенькие..и очень кофейные!!Угощайся!!!

      Удалить
  2. они же прекрасны^^такие аппетитные)))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ксения,спасибо..мои пухлики оценили твой комплимент:)))

      Удалить
  3. Как аппетитно стекает шоколадный соус. Выглядит оооочень вкусно!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена,спасибо!!Я тоже обожаю вид стекающих соусов и глазури.....для меня это так аппетитно..ммм

      Удалить
  4. Ответы
    1. Викуля,буду рада,если мой рецептик пригодится!!!Спасибо,что заглянула

      Удалить