пятница, 28 июня 2013 г.

ШОКОЛАДНЫЕ ПАНКЕЙКИ С КЛУБНИЧНЫМ СОУСОМ

И снова клубничная тема....на этот раз шоколадные панкейки,которые просто созданы для клубничного соуса..или наоборот:))))




ИНГРЕДИЕНТЫ

170 г муки
50 г сливочного масла
55 г какао
2 яйца
250 мл молока
50 мл сливок (не менее 35%)
5 г свежих дрожжей
6-7 ст.л. сахарной пудры (если какао-порошок с сахаром,то кол-во сахара необходимо уменьшить)
щепотка соли
сливочное масло
Соус:
клубника
сахарная пудра(кол-во регулируйте по вкусу)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

248495-thumb3
Сливочное масло растопить на водяной бане.
















248496-thumb3
Дрожжи растворить в 100 мл тёплого молока.
















248497-thumb3
Просеять муку,сахарную пудру и какао.
















248498-thumb3
Добавить желтки,сливочное масло,щепотку соли,дрожжи, оставшуюся часть молока и перемешать с помощью миксера на минимальной скорости.Сливки взбить венчиком и ввести в тесто.Перемешать.Тесто накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час.













248499-thumb3
......
















248500-thumb3
Взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно ввести в тесто движениями снизу-вверх.















249872-thumb3
Разогреть сковороду, смазать сливочным маслом и испечь оладьи.
















249873-thumb3
Клубничный соус:Ягоды помыть,выложить на бумажное полотенце.Разрезать каждую ягодку пополам,засыпать оставшейся сахарной пудрой и хорошо перемешать.














249874-thumb3
На панкейки выложить клубничный соус и подавать.Приятного аппетита:)

11 комментариев:

  1. Ответы
    1. Света,а как вкусно получилось!!!Клубничка и шоколад великолепно дополнили друг друга:)))

      Удалить
  2. Ирусик,какие аппетитные малыши!!! Очень вкусно!!

    ОтветитьУдалить
  3. Ирусик, какие аппетитные панкейки!! очень вкусно и красиво!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надя,спасибо!!!Быстро готовятся,а съедаются ещё быстрее!!

      Удалить
  4. И я люблю панкейки, очень вкусно! ;))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оленька,спасибооо за приятный отзыв:))

      Удалить
  5. Это мы очень любим! Иринчик, просто чудо как они у тебя хороши)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Зарема,спасибо огромное за такие приятнейшие слова:))))))

      Удалить
  6. Ммм, какое шоколадное чудо!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена,это мои первые панкейки....и уверена,что не последние:)))))И пусть некоторые утверждают,что это одно и тоже ,что и оладушки,но я не соглашусь..Мне кажется,они по вкусу больше бисквитное тесто напоминают...не знаю....мне так показалось)))

      Удалить