+-+Copia.JPG)
Очень интересная закуска из кулинарного журнала Saveurs с моими небольшими изменениями.Этот рецепт я предлагаю использовать как базовый,а дальше...ваша фантазия!!!
У меня чиабатта с грецкими орехами,а вы можете взять с оливками,или просто чиабатту и посыпать горстью оливок или орехов...вместо греческого йогурта взять густую некислую сметану,маскарпоне можно заменить любым сливочным сыром типо Филадельфия или рикоттой....одним словом...изменяйте рецепт под свой вкус,а результат вас непременно порадует!!!
+-+Copia.JPG)
+-+Copia.JPG)
ИНГРЕДИЕНТЫ
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук мелко порубить.На помидорах сделать крестообразные надрезы ,погрузить в кипящую воду на 30 секунд и очистить от кожицы.Удалить семена,крупно нарезать и положить в кастрюлю с толстым дном.
Добавить лук,сахар,уксус,соль,перец,довести до кипения и готовить 30 минут на слабом огне.
Снять с огня и остудить.
Маскарпоне растереть с желтком,добавить йогурт,соль и перец по вкусу.Хорошо перемешать до однородного состояния.
Белок взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в массу.
Половину сырной массы выложить в порционные креманки.
Чиабатту нарезать тонкими полосками и выложить на крем.
Сверху выложить томатный чатни......
......затем оставшуюся часть сырной массы.Поставить в холодильник на 4 часа.
В кастрюлю с толстым дном влить бальзамический уксус и уварить его до консистенции сиропа на слабом огне.Остудить.
Перед подачей тирамису полить бальзамическим сиропом.Приятного аппетита:))
Ух ты! Вот так идея! Ириш, а йогурта и правда нужен 1 грамм?:))))
ОтветитьУдалитьАга,Ленусик,и не граммом больше:))))Спасибо ,солнце,за такой отзыв!!!И за замечание..уже исправила!!
Удалитьага, поняла:))) на днях попробую сей шедевр воплотить в жиззьь... уж шибко заманчиво выглядит))) а больше всего мне понравилось то, что всё можно заменить на свой вкус, хи))))
УдалитьОчень интересный рецепт тирамису, Ириш! ;))
ОтветитьУдалитьОля,спасибо!!и мне очень понравилась эта идея!!
УдалитьНеобычно))) И наверняка беземно вкусно
ОтветитьУдалитьDanusia,рада,что тебе понравился такой вариант тирамису
УдалитьКласс! Очень интересная идея для тирамису..необычно видеть его несладким))) Но, думаю, получилось вкусно:)
ОтветитьУдалитьЛена,спасибо....действительно., тирамису получился слегка экстравагантным,но вкусныыым:))
Удалить