ПИРОГ С ЦВЕТКАМИ ЦУКИНИ И МОЦАРЕЛЛОЙ

Предлагаю попробовать этот простой,но необыкновенно вкусный пирог с нежными цветками цукини и моцареллой!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Слоёное тесто - 230 г

молодые цукини с цветками - 400 г

моцарелла - 200 г

тёртый сыр Пармезан - 80 г

панировочные сухари - 20 г

соль

свежемолотый чёрный перец.

чеснок - 2 зубчика

измельчённая петрушка - 2 ст.л.

оливковое масло

Форма диаметром 27 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Цветки цукини помыть,удалить пестик, обсушить кухонным полотенцем.

Цукини нарезать тонкими кружочками.

Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.Разогреть масло на сковороде,добавить чеснок,через несколько минут добавить цукини и тушить 10 минут на слабом огнe.

Добавить мелко нарезанную петрушку,посолить,поперчить,хорошо перемешать.Выложить цветки цукини, прогреть несколько минут,снять с огня.

Тесто выложить в форму,наколоть вилкой и посыпать половиной тёртого пармезана.

Выложить цукини.....

......цветки цукини......

.....разложить кусочки моцареллы.

Оставшуюся часть пармезана смешать с панировочными сухарями и посыпать пирог.Сбрызнуть поверхность оливковым маслом и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 20 минут.

Приятного аппетита:)