пятница, 6 декабря 2013 г.

ДЖЕМ ИЗ ТЫКВЫ

Сегодня у меня очень вкусный и ароматный джем,который прекрасно подойдёт и к зимним посиделкам,и в качестве рождественского подарка ...Наш джем я отправляю международным рейсом на ФМ "Наши Oранжевые Дни" к Надин и в корзинку с подарками на ФМ"Корзина подарков для Нового Года" к Зареме!!




ИНГРЕДИЕНТЫ
Мякоть тыквы - 1 кг
цедра и сок 1 лимона
щепотка мускатного ореха
корица -1/2 ч.л.
сахар -350 г
ликёр Амаретто -125 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
274621-thumb3
Мякоть нарезать на кусочки,положить в кастрюлю,засыпать сахаром и поставить на сутки в прохладное место.








274622-thumb3
Поставить кастрюлю на слабый огонь,добавить лимонный сок,цедру,мускатный орех,корицу и варить около 1 часа.








274623-thumb3
Полученную массу пюрировать блендером,влить ликёр и хорошо перемешать.Вариант 1:Если вы будете хранить джем в холодильнике,то кастрюлю с джемом поставить на слабый огонь и варить 10-15 минут,постоянно помешивая.







274624-thumb3
Вариант 2: Джем закатать в стерилизованные банки,поставить их в кастрюлю с холодной водой (вода должна полностью закрывать банки), довести до кипения и варить 20-25 минут. Затем банки остудить и хранить в прохладном, тёмном и сухом месте. Приятного аппетита:)

8 комментариев:

  1. Ириша! у тебя на блоге стала так приятно быть...рецепты шикарные, атмосфера тоже..и фото офигенные!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лиза,похвалюшки мы любим..спасибо!!!Если серьёзно,то очень рада,что многие отмечают изменения в лучшую сторону моих фотографий..спасибо огромное

      Удалить
  2. Какой вкусный и ароматный джем, Ира! Очень красиво подано ;))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оленька,спасибо!!Джем,на самом деле,очень интересный и ароматный..с тонким миндальным ароматом

      Удалить
  3. Ира, цвет у джема неотразимый! Я в этом году готовила джем из яблока и тыквы, даже не ожидала, что получится так вкусно. Чудесная эта тыква, как ни крути!)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Тоня,я тоже очарована тыквой..я и раньше её готовила,но сейчас она мне открылась совсем в ином свете...спасибо огромное за отзыв

      Удалить
  4. Ирочка,джем просто бесподобный!!! С ума сойти!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надюша,рада,что тебе понравился...твой ФМ поразил таким разнообразием рецептов с этим чудесным овощем..так что тыквенную тему я обязательно продолжу

      Удалить