вторник, 16 сентября 2014 г.

КУРИЦА С ОЛИВКАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ




ИНГРЕДИЕНТЫ:

 1 кг
 сладкий2 шт.
 100 г
 50 г
 2 веточки
 1 пучок
 сладкий2 шт.
 2 шт.
 1 ст. л.
 350 мл
 4 ст. л.
 по вкусу
 по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Курицу разрезать на порционные куски,положить в глубокую миску,добавить 1 веточку розмарина и залить вином.Накрыть миску пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Курицу разрезать на порционные куски,положить в глубокую миску,добавить 1 веточку розмарина и залить вином.Накрыть миску пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 30 минут.




Каперсы промыть водой.
Каперсы промыть водой.





Сладкий перец,удалив семена и перегородки,нарезать полосками.
Сладкий перец,удалив семена и перегородки,нарезать полосками.





Курицу вынуть из маринада и обжарить на сухой сковороде на сильном огне 6-7 минут,постоянно переворачивая.
Курицу вынуть из маринада и обжарить на сухой сковороде на сильном огне 6-7 минут,постоянно переворачивая.




Лук мелко порубить.Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до прозрачности на слабом огне.
Лук мелко порубить.Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до прозрачности на слабом огне.




Выложить курицу в сковороду к луку,добавить перец,оливки,каперсы и оставшуюся веточку розмарина.Посолить и поперчить по вкусу.Обжарить 5 минут,затем влить 250 мл маринада,накрыть крышкой и готовить 45 минут на слабом огне.
Выложить курицу в сковороду к луку,добавить перец,оливки,каперсы и оставшуюся веточку розмарина.Посолить и поперчить по вкусу.Обжарить 5 минут,затем влить 250 мл маринада,накрыть крышкой и готовить 45 минут на слабом огне.




Добавить панировочные сухари и оставить на огне ещё 10 минут.
Добавить панировочные сухари и оставить на огне ещё 10 минут.





Посыпать порубленным базиликом и подавать.Приятного аппетита:))
Посыпать порубленным базиликом и подавать.Приятного аппетита:))





6 комментариев:

  1. Иришка, какая вкуснотища))) Курица, оливки, каперсы и перчик... И все это с ярлыком "худеем с удовольствием"

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ага,прочитаешь такой ярлычок и кушать..веселее:))

      Удалить
  2. Ирочка, ну что же у тебя всегда так аппетитно! К тебе лучше с утра заходить.)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо,Тоня!!!Согласна,иногда по блогам погуляешь и так хочется...в свой холодильник заглянуть:))А у меня ещё на холодильнике и шкафчиках на кухне зажимы стоят от малыша...так все смеются,что я семью на диету посадила:))

      Удалить
  3. Ах, какая курочка аппетитная! С удовольствием бы попробовала ;))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо,Оля,угощайся на здоровье!!Рецепт простой..в средиземноморском стиле,но такой вкусный и ароматный!!!

      Удалить