ПИРОЖНОЕ "КОКОСОВЫЙ РАЙ"

Очень воздушное и очень,очень кокосовое......

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 яйца

150 г сахара

450 мл сливок (не менее 35%)

250 г кокосовой стружки

1 пакетик ванилина

пакетик разрыхлителя (12 г)

Украшение:

200 мл сливок

сахарная пудра по вкусу

форма диаметром 28 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Взбить яйца с сахаром.

Добавить сливки и ещё раз хорошо взбить.

Добавить кокосовую стружку,ванилин,разрыхлитель и перемешать до однородной массы.

Форму выстелить бумагой для выпечки,вылить тесто и выпекать в разогретой до 180° С духовке 40 минут.

Готовый бисквит остудить на решётке, не вынимая пирог из духовки. Разрезать бисквит и украсить взбитыми с сахарной пудрой сливками.Приятного аппетита:)