ГРУШЕВЫЕ МАФФИНЫ С КОРИЦЕЙ.

И снова маффины...На этот раз грушевые маффины с чудесным ароматом корицы...

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г -муки

100 г-кукурузного крахмала

3 груши

2 яйца

1 желток

150 г сливочного масла

150 г сахара

250 мл молока

пакетик разрыхлителя (16 г )

1 лимон

1 ч.л. корицы

щепотка соли

пакетик ванилина

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Выжать сок лимона.Груши почистить,удалить сердцевину,тонко нарезать,сбрызнуть лимонным соком.

Взбить миксером яйца,желток и молоко.

Нарезать сливочное масло маленькими кусочками,взбить миксером и продолжая взбивать постепенно всыпать сахар,корицу,щепотку соли,ванилин.

К сливочному маслу добавить яично-молочную смесь,просеянную с разрыхлителем муку и кукурузный крахмал.Хорошо перемешать.

Выложить тесто в формочки ,сверху положить кусочки груши и выпекать в разогретой до 180°С духовке 25 минут.Остудить на решётке.Приятного аппетита:)