МЯСНОЙ РУЛЕТ С КОЛБАСКАМИ И КАРТОФЕЛЕМ

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясной фарш (у меня телятина+говядина) - 500 г

колбаски для гриля (у меня из индейки) - 250 г

картофель - 300 г

яйцо - 3 шт.

тертый пармезан - 60 г

петрушка

зубчик чеснока

панировочные сухари - 5-6 ст.л.

оливковое масло

соль

паприка

свежемолотый черный перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отварить картофель в подсоленной воде и пюрировать .

Мелко нарезать чеснок и петрушку.

К фаршу добавить картофельное пюре, яйца, петрушку и чеснок, паприку, соль, чёрный перец, панировочные сухари. Хорошо перемешать.

Выложить фарш на бумагу для выпечки в виде прямоугольника, в центр положить колбаски и свернуть рулетом.

Развернуть бумагу, cмазать рулет оливковым маслом , снова скрутить в рулет и выложить на противень.

Запекать в разогретой до 200 °С духовке 50 минут. Аккуратно снять пергамент и подержать рулет несколько минут под грилем до золотистой корочки. Приятного аппетита:)