КЛУБНИЧНОЕ ТИРАМИСУ

Сегодня у меня один  из самых популярных десертов в мире.......Тирамису!!!!!Ну не могла я не включить этот шедевр итальянской кухни в марафон!!Он......восхитительный....нежный и оочень клубничный!!! Обязательно приготовьте:))))

ИНГРЕДИЕНТЫ

печенье cавоярди - 12 шт.

клубника - 250 г

сыр маскарпоне - 250 г

сахар - 80 г

яйцо -2 шт.

щепотка соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Клубнику помыть и выложить на бумажное полотенце.Несколько ягод отложить (по количеству порций),остальные - нарезать кубиками.Добавить 30 г сахара и поставить в холодильник на 30 минут.

Взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков.

Взбить желтки с оставшимся сахаром,добавить маскарпоне и аккуратно перемешать.

Ввести белки и аккуратно перемешать движениями снизу-вверх.

На дно прозрачных бокалов вилить сок от клубники.....

......раскрошить и выложить печенье (по 2 штучки на каждую порцию).....

......затем кусочки клубники ....

.....сверху крем из маскарпоне .Поставить в холодильник на несколько часов.

Украсить оставшимися ягодами клубники и подавать.Приятного аппетита:)